Mô tả sản phẩm

Cá suối khô Cao Bằng (còn gọi là cá Pja Mẳn) là đặc sản núi rừng, được người dân phơi khô để dự trữ, khi ăn có thể chế biến nhiều món như nướng, chiên giòn (với mỡ gà thiến càng thơm), hoặc kho cùng mắc mật, riềng, măng chua, tạo hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên, xương mềm rục, rất săn lùng, thường dùng mời khách quý hoặc trong bữa cơm gia đình, mang đậm nét ẩm thực vùng cao.